- Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet auf 56 Rockwell Härtegrade (+/- 1 Grad).
- Die sehr scharfe, feine Klinge verbessert die Rostbeständigkeit und lässt die Klinge leicht durch das Schneidgut gleitené
- Geschmeidiger Kunststoffgriff, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist und den Anforderungen Rechtsvorschriften entspricht
- Gerade Form