- Geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und wodurch die Klinge sehr lange scharf bleibt
- die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit. Damit jedes Messer von Anfang an perfekt geschärft ist, erfolgt der Endschliff bzw. der Feinabzug per Hand.- - Runde Klingenspitze für mehr Sicherheit am Arbeitsplatz
- Mittelspitz
- Genieteter POM-Kunststoffgriff (Polyoxymethylen). Dabei handelt es sich um ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der dreifach vernietete Kunststoffgriff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten