Construction robuste en acier inoxydable - Couvercle ABS thermoformé
Cuve à levier - Grille de protection en acier inoxydable - Triphasé 400 V
Livrés avec : cuve, fouet, crochet pour 40 l. et 60 l., (spirale en inox pour 80 l.),
palette, convoyeur pour liquide
* Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.
* Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant
* Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner.
* Livré avec crochet en spirale, palette, fouet et cuve de mélange pour 30 litres.
* Panneau de commande étanche (IP55) à boutons tactiles avec réglage et affichage de la minuterie.
* Sécurité utilisateur par détection de la cuve ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.
* Variateur de vitesse mécanique.
* Capacité maximum : 7 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation), adaptée pour 100-300 repas par service.
* La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
* Châssis en matériau inoxydable.
* L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
* Pieds réglables pour une bonne stabilité.
* Construction robuste avec châssis mécano-soudé.
* Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 30 litres.
* Moteur asynchrone puissant.
* 8 vitesses actionnées par levier lorsque la machine est en marche, selon l'outil et l'homogénéité du mélange. Vitesse du planétaire de 35 à 180 tr/mn.
* Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).
* Puissance : 750 watts.
* Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile.
ÉLECTRIQUE
Voltage 200-240/380-415 V/3 ph/50 Hz
Puissance de raccordement 0.75 kW
Total Watts 0.75 kW
CAPACITÉ
Rendement : 7 - kg/Cycle
Capacité 30 litre
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Hauteur extérieure 1230 mm
Largeur extérieure 532 mm
Profondeur extérieure 685 mm
Poids brut 114 kg
Détrempe 7 kg avec crochet spiral
Blanc d'oeuf : 50 avec Fouet